近期，陕西省商场监督管理局安排对食用农产品，饮料，糕点，炒货食物及坚果制品，粮食加工品，酒类，餐饮食物7大类食物568批次样品进行了食物安全监督抽检，其间食用农产品，饮料，糕点，炒货食物及坚果制品4大类12批次样品不合格，检出重金属污染、农药残留超限值、违规运用禁用兽药、微生物污染、质量目标不合格的问题。

现将监督抽检不合格食物具体情况布告如下：

0 1

陕西红运果康商贸有限公司（企业所在地：陕西省咸阳市）出售的韭菜，1批次铅(以Pb计)不符合食物安全国家标准规则。查验安排为咸阳市食物药品查验检测中心。

0 2

汉中市汉台区大秦果果生果经销部出售的香蕉，1批次吡虫啉不符合食物安全国家标准规则。查验安排为陕西省果蔬及加工产品质量查验检测中心 （眉县食物药品安全查验检测中心）。

0 3

华阴市庆丰水产店出售的草鱼，1批次呋喃唑酮代谢物不符合农业乡村部公告第250号规则。查验安排为陕西省食物药品查验研究院。

0 4

绥德县果蔬篮生果店出售的香蕉，1批次吡虫啉不符合食物安全国家标准规则。查验安排为陕西省果蔬及加工产品质量查验检测中心（眉县食物药品安全查验检测中心）。

0 5

陕西永辉超市有限公司渭南仓程路分公司出售的莴笋尖，1批次毒死蜱不符合食物安全国家标准规则。查验安排为农业乡村部食物质量监督查验测试中心(杨凌)。

0 6

大荔县大荔宾馆实业有限责任公司出售的鸡蛋，1批次氟苯尼考不符合食物安全国家标准规则。查验安排为陕西省食物药品查验研究院。

0 7

标称西安市长安区鱼化缘纯洁水厂出产的鱼化緣饮用纯洁水，1批次铜绿假单胞菌不符合食物安全国家标准规则。查验安排为陕西省果蔬及加工产品质量查验检测中心 （眉县食物药品安全查验检测中心）。

0 8

标称蒲城荒漠甘泉饮料有限公司出产的荒漠甘泉包装饮用水，1批次电导率不符合《瓶装饮用纯洁水》（GB 17323-1998）规则。查验安排为陕西省果蔬及加工产品质量查验检测中心 （眉县食物药品安全查验检测中心）。

0 9

陕西华润万家日子超市有限公司西安纺西街分公司出售的标称西安原泰食物有限责任公司托付西安市鄠邑区米丹食物厂出产的江米条，1批次酸价(以脂肪计))(KOH)不符合食物安全国家标准规则。查验安排为陕西省产品质量监督查验研究院。

10

咸阳世纪金花商贸有限公司公民店出售的标称陕西侯森华食物有限公司出产的侯森华牌江米条，1批次酸价(以脂肪计))(KOH)不符合食物安全国家标准规则。查验安排为陕西省产品质量监督查验研究院。

11

安康市喜盈门商贸有限公司平利县购物广场出售的干炒瓜子，1批次过氧化值(以脂肪计)不符合食物安全国家标准规则。查验安排为陕西省产品质量监督查验研究院。

12

陕西省象印商贸有限公司（企业所在地：陕西省榆林市）出售的原味葵花子，1批次过氧化值(以脂肪计)不符合食物安全国家标准规则。查验安排为陕西省产品质量监督查验研究院。

陕西商场监管局：

下架召回不合格产品

发现或购买到请投诉告发

对抽检中发现的不合格产品，省商场监督管理局已责成出产经营者所在地的商场监督管理部门当即安排展开处置作业，查清产品流向，采纳下架召回不合格产品等办法操控危险；对违法违规行为，依法处理。

顾客如在商场上发现或购买到本次发布信息中所涉不合格产品，请拨打投诉告发电话12315反映。

关于部分查验项目的阐明

铅

铅（Pb）是一种对人体有害的金属元素，可经过消化道及呼吸道进入体内，是一种缓慢和堆集32手游性毒物，进入人体后，少部分会跟着身体代谢排出体外，大部分会在体内堆积，危害人体健康。《食物安全国家标准 食物中污染物定量》（GB 2762—2017）中规则，韭菜中铅（以Pb计）的最大定量值为0.1mg/kg。不合格的首要原因或许是其生长过程中富集环境中的铅元素。

吡虫啉

吡虫啉归于一种内吸性杀虫剂，可层间传导，具有触杀和胃毒效果，简单被植物吸收，并在植物体内重新分配，有很好的根部内吸活性。《食物安全国家标准 食物中农药最大残留定量》（GB 2763-2021）中规则吡虫啉在香蕉中最大残留定量值为0.05mg/kg。超支的原因或许是为快速操控虫灾加大用药量，或未恪守采摘距离期规则，致使上市出售时产品中的药物残留量未降解至标准定量以下。少数的农药残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用吡虫啉超支的食物，对人体健康有必定影响。

呋喃唑酮代谢物

呋喃唑酮是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特色，对革兰阳性及阴性菌均有必定抗菌效果。《食物动物中制止运用的药品及其他化合物清单》（农业乡村部公告 第250号）中规则呋喃唑酮代谢物（AOZ）在食用动物中制止运用。动物产品的呋喃唑酮代谢物（AOZ）残留，一般不会导致对人体的急性毒性效果，但长时间很多摄入残留超支的食物，或许在人体内积蓄，对人体健康有必定影响。

毒死蜱

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸效果的有机磷杀虫剂。《食物安全国家标准 食物中农药最大残留定量》（GB 2763-2021）中规则，毒死蜱在叶菜类中的最大残留定量为0.02mg/kg。超支的原因或许是菜农对运用农药的安全距离期不了解，然后违规运用或乱用农药。少数的农药残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用农药残留超支的食物，对人体健康或许有必定影响。

氟苯尼考

氟苯尼考是一种兽医专用酰胺醇类广谱抗菌药，用于灵敏细菌所形成的的猪、鸡及鱼的细菌性疾病。氟苯尼考一般是经过饲料增加或许畜禽疾病医治导致畜禽体内残留的堆集。《食物安全国家标准 食物中兽药最大残留定量》（GB 31650-2019）中规则，家禽（产蛋）禁用氟苯尼考。长时间食用氟苯尼考残留超支的蛋品，对人体健康有必定危险。

铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛散布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的环境存活，抵消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，关于抵抗力较弱的人群存在健康危险。《食物安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）规则铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m="0"，单位为CFU/250mL。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超支原因或许是水源水防护不妥，水体遭到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，操作不行标准，出产过程中穿插污染；流转环节中,寄存时间长,水桶屡次循环运用增加了二次污染危险。

电导率

水的导电才能的强弱程度，就称为电导率。它反映了水中含盐量的多少，水中存在的电解质的程度，是衡量水质的一个重要的目标。《瓶装饮用纯洁水》（GB 17323-1998）中规则饮用纯洁水的电导率≤10μS/cm。引起电导率高的原因或许是出产中的反渗透膜组件老化导致脱盐率下降；或是原水预处理不合格，形成反渗透设备进水水质欠好；还有或许便是反渗透设备里的RO膜有破损形成漏盐现象。

酸价(以脂肪计)

酸价首要反映食物中油脂的酸败程度，油脂酸败发生的醛、酮类化合物长时间摄入会对健康有必定影响。一般情况下，酸价超支的食物，顾客在食用过程中能显着辨别出哈喇等异味，需防止食用。《食物安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2016）中规则，糕点中酸价最大定量值为5mg/g。形成酸价不合格的原因，或许是产品贮藏条件不妥，特别是存贮温度较高时易导致食物中的脂肪氧化酸败。

过氧化值（以脂肪计）

过氧化值反映了食用油脂新鲜度和氧化酸败程度,一般来说过氧化值越高其酸败度越凶猛。《食物安全国家标准 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中规则熟制瓜子过氧化值（以脂肪计）的最大定量值为0.80g/100g。形成过氧化值超支的原因或许是质料贮存不妥，未采纳有用的抗氧化办法，也或许是终产品在贮存过程中环境条件操控不妥，导致油脂酸败。食用过氧化值超支的食物一般不会对人体的健康发生危害，但严峻时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

来历：陕西省商场监督管理局

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